dereotlu poğaça tarifi ne demek?

Dereotlu Poğaça Tarifi

Dereotlu poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte temel bir dereotlu poğaça tarifi ve önemli noktaları:

Malzemeler:

• Hamur İçin:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (yumurta)
  • 1 paket instant maya (maya)
  • 1 yemek kaşığı şeker (şeker)
  • 1 çay kaşığı tuz (tuz)
  • Aldığı kadar un (un)
• İç Harcı İçin:
  • Beyaz peynir (beyaz%20peynir)
  • 1/2 demet dereotu (dereotu)
• Üzeri İçin:
  • 1 adet yumurta sarısı (yumurta%20sarısı)
  • Çörek otu veya susam (Çörek%20otu veya susam)

Yapılışı:

1. Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika kadar bekletin.
2. Sıvı yağ, yumurta, tuz ve mayalı karışımı bir kapta birleştirin.
3. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde 45-60 dakika kadar mayalandırın. (mayalanma)
5. İç harcı için beyaz peyniri ezin ve ince kıyılmış dereotu ile karıştırın.
6. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iç harcı yerleştirin ve kapatın.
7. Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpiştirin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

İpuçları:

• Hamurun kıvamı poğaçanın lezzeti için önemlidir. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmeye özen gösterin.
• Mayalanma süresi, ortam sıcaklığına göre değişiklik gösterebilir.
• İç harcını damak zevkinize göre farklı peynirlerle veya baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. (baharat)
• Poğaçaları fırından çıkardıktan sonra üzerini bir bezle örterek yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!